La carte

Sach Ko Ang (3 pièces)

Feuille de riz roulée avec la salade, les nouilles de riz, les pousses de soja et les menthes. A choisir la viande soit au porc ou aux crevette (1.- de plus)

2 pièces

Boulettes de poulpe cuites (2 pièces)

Au poulet au aux légumes

Soupe populaire au Cambodge, souvent les Cambodgiens mangent le Kuy Tiev le matin comme petit déjeuné

C’est une sorte de curry khmer, servi dans une feuille de bananier en forme de bol. Amok est fait à la base de lait de coco, de poisson et d’un mélange d’épices.

Ce plat est l’un des plats les plus emblématiques du Cambodge et se trouve sur la carte de la plupart des restaurants du pays. Préparé à la base de bœuf mariné sauté, posé sur de la salade et des tomates, et servi avec garniture de riz parfumé nature

C’est un plat simple et délicieux ! les Cambodgiens aiment ce plat car selon leur croyance, le gingembre est très bon pour la santé. Ce plat est servi avec du riz parfumé nature

C'est un plat de bœuf braisé au kroeung (combinaison d’épices frais mixées ensemble), prahok (poisson fermenté), tamarin, liseron d’eau, poivron.... Un des plats préférés du chef. Servi avec du riz et de la sauce piquante.

C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tels que haricots longs, aubergine, pommes de terre et carottes.). Ce plat est servi avec du riz jasmin.

Ce plat est servi avec du riz parfumé jasmin

Le plat est servi avec du riz jusmin

Ragoût de bœuf à la façon Cambodgienne Khor signifie caraméliser en camCe plat servi dans un bol composé de bouillons avec la viande de bœuf préparé à base d’épices (galanga, citronnelle, anis…) caramélisées, avec des carottes, des tomates, des n

Ce plat est préparé à la base viande de porc haché, du lait de coco et du poisson fermenté khmère (Fromage Cambodgien)

Les nouilles préparées à la base de riz (nouilles faites maison), sautées au tofu, aux germes de soja et à la ciboulette khmer (kachaille). Possibilité de le demander avec du bœuf ou avec des crevettes pour un supplément de CHF 4.50.

Les nouilles de blé sauté à la façon khmère avec du tofu, des œufs, des germes de soja et de la ciboulette khmer (gâchai កាឆាយ). Servi avec un œuf plat. Possibilité de le demander avec du bœuf ou avec des crevettes pour un supplément de CHF 4.50.

A choisir la viande : soit le poulet, le porc ou les crevettes

Yakisoba est originaire d’Osaka, préparé à la base de nouilles de blé sautées au porc (lard) et aux légumes. Un grand classique de la “street-food” japonaise !

C’est une variété de maki, enroulée très serrée et généralement un seul ingrédient à l’intérieur.

C’est un autre type de sushi très populaire. Il s’agit d’une petite boule de riz recouverte d’une tranche de poisson crue ou de fruits de mer...

C’est un autre type de maki mais il est enroulé à l’envers, ce qui signifie que le riz se trouve à l’extérieur.

Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée

Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée

Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée

Le Bento, veut dire boîte à repas en Japonais Dans ce Bento, il y a 28 pièces de sushis : California Crunch x 8P - Uramaki x 8P - Maki avocat x 6P - Maki concombre x 6P

Dans ce Bento, il n’y a que du Saumon, parfait pour ceux qui aiment du Saumon. California Crunch Saumon et Avocat x 8P Uramaki Saumon et Avocat x 8P Maki Saumon x 6P et Nigiri Saumon x 2P

California Crunch Thon mayo. et Avocat. 6P Maki saumon, 6P Maki avocat, 1P Nigiri crevette, 1P nigiri omelette, 1P nigiri anguille, 1P nigiri tilapia et 1P Maquereau mariné.

8 pièces de nuggets, servis avec des frites

6 pièces de poulet frits, servis avec des frites

Banane frit servi avec une boule de glace à la vanille

Mochi à la facon Cambodgienne, c'est un dessert chaud sucré et salé

Préparé à la base de la chair de palme, du riz gluant, sucre et lait de coco

Préparé la base de la farine tapioca, ce dessert a une texture caoutchouc comme les bonbons haribo

C'est un dessert qui a le plus succès au Bel'Asia

Parfums disponible sont : Matcha, Chocolat, Yuzu, Fruit de la passion, mangue

Dessert Japonais