La carte

Sach Ko Ang (3 pièces)

Rouler avec la viande de porc, nouilles de riz, salade, herbes...

Rouleaux de printemps aux légumes

Salade d'Algue frais japonaise

2 pièces

Au poulet - Aux légumes

Soupe populaire au Cambodge, souvent les Cambodgiens mangent le Kuy Teav le matin comme petit déjeuné

C’est une sorte de curry khmer, servi dans une feuille de bananier en forme de bol. Amok est fait à la base de lait de coco, de poisson et d’un mélange d’épices.

Ce plat est l’un des plats les plus emblématiques du Cambodge et se trouve sur la carte de la plupart des restaurants du pays. Préparé à la base de bœuf mariné sauté, posé sur de la salade et des tomates, et servi avec garniture de riz parfumé nature

oupe de bœuf braisé au kroeung (combinaison d’épices frais mixées ensemble), prahok (poisson fermenté), tamarin, liseron d’eau.... Un des plats préférés du chef. Servi avec du riz et de la sauce piquante.

C’est un plat simple et délicieux ! les Cambodgiens aiment ce plat car selon leur croyance, le gingembre est très bon pour la santé. Ce plat est servi avec du riz parfumé nature

Liseron d’eau est un légume peu goûteux au Cambodge mais en Europe est un légume très cher dû au climat. Il est très difficile de le planter en Europe.

Les nouilles préparées à la base de riz (nouilles faites maison), sautées au tofu, aux germes de soja et à la ciboulette khmer (kachaille). Possibilité de le demander avec du bœuf ou avec des crevettes pour un supplément de CHF 4.50.

C’est un plat préparé à la base d’épices khmères avec de l’émincé de poulet et des légumes (tel que haricot vert, aubergine asiatique, pomme de terre, carottes, patate douce...).

Ce plat est servi avec du riz parfumé jasmin

Sam lor Machou bankeau. Ce plat est servi avec du riz jusmin

Ce plat est préparé à la base viande de porc haché, du lait de coco et du poisson fermenté khmère (Fromage Cambodgien)

A choisir la viande : soit le poulet, le porc ou les crevettes

Yakisoba est originaire d’Osaka, préparé à la base de nouilles de blé sautées au porc (lard) et aux légumes. Un grand classique de la “street-food” japonaise !

C’est une variété de maki, enroulée très serrée et généralement un seul ingrédient à l’intérieur.

C’est un autre type de sushi très populaire. Il s’agit d’une petite boule de riz recouverte d’une tranche de poisson crue ou de fruits de mer...

C’est un autre type de maki mais il est enroulé à l’envers, ce qui signifie que le riz se trouve à l’extérieur.

Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée

Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée

Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée

Le Bento, veut dire boîte à repas en Japonais Dans ce Bento, il y a 20 pièces de sushis + une salade wakamé (salade d’algue) - Uramaki x 8P - Maki avocat x 6P - Maki concombre x 6P et une salade wakamé

Pour les amoureux du thon cru, ce bento est idéal car il est composé que du thon cru ! - California Cruch Thon cru et Avocat x 8P - Maki Thon Cru x 6P - Nigiri Thon Cru x 3 P et une salade wakamé (salade d’algue)

Dans ce Bento, il n’y a que du Saumon, parfait pour ceux qui aiment du Saumon. California Crunch Saumon et Avocat x 8P Uramaki Saumon et Avocat x 8P Maki Saumon x 6P Nigiri Saumon x 2P

California Crunch Thon mayo. et Avocat x 8P Gunkan x 1P (Tobiko noir) et 1P (Tobiko rouge) Maki Thon x 6P Nigiri x 1P (Saumon) +1P (Omelette) + 1P (Anguille) + 1P (Maquereau mariné).

2 Nigiri saumon (Salmon) 2 Nigiri Thon Cru (Tuna) 2 Nigiri Anguille (Unagi Kabayaki) 2 Nigiri Tilapia Nigiri Crevette (Ebi) 2 Nigiri Omelette (Tamago) 2 Nigiri Maquereau mariné (Shime Saba)

8 pièces de nuggets, servis avec des frites

6 pièces de poulet frits, servis avec des frites

2 pièces